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本會為提供腎友更多飲食協助，於去年辦理了「2019豐腎食堂第一屆低蛋白點心設計大賽」，希望藉由此活動，集結各地營養相關人員之專業及巧思，為慢性腎臟病病友提供更多飲食選項，豐富日常飲食，找回與家人同桌共餐的溫馨美好。該比賽吸引了各地專業人才投稿共襄盛舉，我們經專業營養師評分後，共評選出十道美味點心，讓腎友在正餐之外，可以藉由這些點心來改善飲食困擾。
所評選出的十道點心均依據慢性腎臟病飲食原則設計，熱量＞150大卡、蛋白質＜1.5克，並將鈉、磷、鉀列入考量。得獎作品如下：椰香脆果子、地瓜蓮藕粉涼糕、果香杏色、雪花糕、黑糖粉粿、金黃蔬菜捲餅、地瓜素肉圓、彩虹涼糕、仙橙Q凍、百香凝脂玉、白雪公主的蘋果、低蛋白爆米香和Happy椰_茶香Q粉圓。
今年本會將這十道點心集結為「低蛋白點心設計大賽作品特輯」，經過美編後，印刷出版。自從發佈消息可以免費索取後，各界回響熱烈，許多衛教室、相關團體、營養師及腎友都登記索取，大家對食譜的高質感設計與實用內容相當讚賞，一個月就發行了兩千多本，也因此讓基金會在營養界打開了知名度。目前食譜還有一些庫存，歡迎有需求者洽(02)2211-6322索取。
活動連結：https://www.facebook.com/ckdf520/posts/3149252841860821
低蛋白點心作品特輯線上版
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